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Das Brotbacken, Ratgeber von K Birnbaum
International gilt Deutschland als das Land, in dem die meisten Brotsorten gebacken werden. Grund hierfür ist einerseits die Getreidevielfalt, die aufgrund von Anbaubedingungen im Gegensatz zu anderen Ländern nicht nur Weizen umfasst, sondern auch Roggen, zum Beispiel in Norddeutschland, oder Dinkel, zum Beispiel auf der schwäbischen Alb. Ein weiterer Grund für die Brotvielfalt ist die Kleinstaatlichkeit vergangener Zeiten, die es so in anderen, vorwiegend zentralistisch geprägten Ländern nicht gab und zu unterschiedlichen Backkulturen in den einzelnen Ländern Deutschlands führte. Auch die Qualifikation und Kreativität der deutschen Bäckermeister - ein Ausbildungsgang, den es in anderen Ländern nicht gibt - trägt zur weltweit einzigartigen deutschen Brotkultur bei. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks bemüht sich aktuell um die Erfassung der deutschen Brotvielfalt in einem Online-Brotregister.
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LuxusKollektion Schmortopf Gusseisen Topf Brotbacken 5,35L Kirschrot
LuxusKollektion Schmortopf Gusseisen Topf Brotbacken 5,35L Kirschrot. Produktdetails Eigenschaften: backofenfest, Farbe: Kirschrot, Maße & Gewicht Höhe: 19.6 cm, Länge: 32 cm, Breite: 32 cm, Gewicht: 5 kg, Farbe:rot
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